Выращивание салата из семян в домашних условиях на подоконнике. Мой опыт и совершённые ошибки.

Способ для новичков как вырастить салат на подоконнике или балконе

Приветствую. Салат был одним из первых жителей домашнего огорода. И сегодня я поделюсь опытом, как вырастить салат на подоконнике или балконе, чтобы собрать богатый урожай. Для начала подберем сорт который будет расти в нашем домашнем огороде. И я вам подскажу также, как подготовить семена и почву, для выращивания салата на балконе или подоконнике. Поделюсь как бороться с возможными трудностями, ведь предупрежден значит вооружен. А зная все маленькие хитрости, вырастить салат у себя на балконе, не составит ни какого труда.

Почему я решил выращивать салат на подоконнике

Один из самых неприхотливых и урожайных обитателей – салат. Выбирайте любую из его разновидностей, чтобы получить необходимый заряд витаминов и ценных веществ:

  1. Кресс-салат. Источник столь редких элементов, как гликозид, горчичное масло, сера. Кресс-салат также богат витаминами А, В, С, К, РР. Повышает аппетит, нормализует АД, очищает организм от токсинов.
  2. Руккола. Источник эфирных и горчичных масел, флавоноидов и стероидов, белка и клетчатки. Руккола в салате – это защита иммунитета, профилактика онкологических и вирусных заболеваний.
  3. Романо. Содержит клетчатку, запас необходимых организму кислот и аминокислот, микро- и макроэлементов. Источник витаминов А, В, С, Е, К, РР. Положительно влияет на состав крови, артериальное давление, обмен веществ.
  4. Айсберг. Разновидность отличает высокое содержание жирных насыщенных кислот, грубых растительных волокон. Он богат витаминами А, В, С, Е, К, РР, микроэлементами – калием, железом, марганцем, кальцием, натрием. Периодическое употребление Айсберга в пищу улучшает обмен веществ, укрепляет нервную систему, улучшает состав крови.
  5. Латук. Ценится как источник витаминов А, В, С, Е, К. Способствует улучшению работы органов дыхания, применяется как мочегонное средство. Обладает успокаивающим (седативным) эффектом, способствует снижению уровня вредного холестерина, нормализации метаболизма.

Вырастить эту витаминную зелень сможет любой новичок, человек, у которого никогда не было огорода. Но, чтобы получить здоровое, крепкое растение и отличный урожай, нужно взять на вооружение советы, которыми я и спешу поделиться.

выращивание салата на балконе

Какой сорт салата растить на подоконнике или балконе

Первым делом рекомендую критично выбрать сорт для своего комнатного огородика:

  1. Если вы выращиваете салат на зелень, остановите свой выбор на листовых разновидностях. Их отличает неприхотливость: не нужно утеплять подоконник – растение прекрасно себя чувствует при невысокой плюсовой температуре, не нужно заморачиваться с глубокими ящиками – у культуры поверхностная корневая система.
  2. Если планируете выращивать салат на подоконнике или балконе, обратите внимание на раннеспелые сорта: Снежинка, Золотой Шар, Зорепад, Азарт, Малиновый Шар.
  3. Если вы не можете выделить под огород южное окно, обратите внимание на разновидности, устойчивые к недостатку солнечного света: Келтик, Балет, Изумрудное Кружево.

Расскажу об особенностях разновидностей садового и домашнего:

  1. Листовой. Зрелая зеленая масса хрустящая, маслянистая. Такой салат выращивают и из-за декоративного внешнего вида.
  2. Спаржевый. Разновидность отличает плотный и сочный стебель. Для созревания нужно «обветривание» — вместе с ним горьковатый привкус сменяется на нежный и свежий вкус.
  3. Полукочанный. Кочаном тут считается рыхлая розетка из сочных и хрустящих листьев.
  4. Кочанный. Как видно из названия, культура образует кочанчик – маслянистый или хрустящий, в зависимости от сорта. Для первого типа характерны плотные кочаны с сочными и нежными листочками, для второго – кочаны с хрустящими и упругими листочками.
  5. Ромэн. На растении формируются вытянутые кочанчики. Листья – хрустящие, волокнистые и сочные.

Лучшие сорта листового:

  1. Батавия. Сорт, адаптированный для домашних условий, – прекрасно себя чувствует без дополнительного освещения, стойко выносит высокие температуры и непродолжительную засуху.
  2. Лолло Росса. Самый витаминный сорт с нежной светло-зеленой зеленью.
  3. Лолло Бионда. Не только съедобный, но и декоративный сорт. Зелень волнистая, желто-зеленая, привкус ореховый, приятно горьковатый.

Рекомендую также обратить внимание на Новогодний и Витаминный сорта. Что касается кресс-салата, для квартиры советую Курчавый, Обыкновенный, Перечный и Широколистный.

Когда сажать салат на балконе или подоконнике

Салат отличается тем, что в домашних условиях его можно сажать круглый год. Но при одном условии – зимним посадкам, развивающимся в условиях короткого светового дня, нужно обеспечить искусственное досвечивание фитолампами.

Практически все разновидности отличаются неприхотливостью и отличным урожаем. Но не будет лишним рассказать об особенностях каждого из них:

  1. Латук. Прекрасно себя чувствует в неглубоких контейнерах высотой около 15 см. Семена высевают в борозды 0,5-0,7 см глубиной. Для полноценного развития латук поливают каждые 2 дня – через месяц он уже радует первым урожаем.
  2. Кресс-салат. Разновидность сажают в емкости высотой 8-10 см. Экспериментаторы с успехом используют и инертные субстраты – кокосовую стружку, древесные опилки и даже ошпаренную вату. Однако при выборе таких альтернатив не забывают подкармливать растения дополнительными удобрениями. Плошки с кресс-салатом каждый день переворачивают к солнечному свету другим боком – для равномерного развития. Первый урожай готов спустя 2 недели после сеяния – как только зелень вырастит до 6-8 см.
  3. Айсберг. Для выращивания кочанного салата выбирают контейнеры высотой не менее 60 см. Глубина сеяния семян – 0,5-0,7 см, промежуток междурядий – не менее 12-15 см. Для разновидности губителен длительный прямой солнечный свет, поэтому посадки не размещают на южных окнах и балконах. Либо затеняют саженцы марлей, калькой, тюлем. Достаточный световой день для Айсберга – 12 часов.
  4. Руккола. Семечки помещают на глубину 1-1,5 см. Ростки появляются на 3-5 день – через неделю их обязательно прореживают. Для рукколы обязателен регулярный полив – в противном случае появится невкусная и горькая зелень. Разновидность хороша для зимнего выращивания – для нее достаточен световой день 8 часов. Для продолжения развития зеленой массы обязательно обрывают соцветия.

Все разновидности салатов более чем на 90 % состоят из воды – для любого сорта важен регулярный и достаточный полив.

Подготовка и посадка салата на подоконнике

Я не устаю повторять: богатый урожай начинается с правильной и качественной подготовки к посадке. Поделюсь инструкциями, проверенными лично.

Подготовка семян к посеву

Подготовительные процедуры я начинаю уже с приобретения посевного материала:

  1. Обязательно проверяю дату упаковки и срок годности. Не покупаю мятые, поврежденные, засаленные пакетики.
  2. Осматриваю купленные семена – отбраковываю мелкие и поврежденные.
  3. Оставшиеся проверяю на пустотелость. Для этого развожу солевой раствор (30 г соли на 1 л воды), помещаю в него семечки. Всплывшие экземпляры отбраковываю, а потонувшие промываю, просушиваю.
  4. Дезинфицирую посевной материал – опускаю на 30 минут в розовый раствор перманганата калия.
  5. Замачиваю семена на 6-24 часа (в зависимости от разновидности, сорта салата) – или в воде, или в растворе стимулятора роста.

После такой несложной подготовки семена уже полностью готовы к сеянию.

Подготовка почвы и емкости для посадки

В зависимости от разновидности я подбираю различные контейнеры, ящики:

  • Для листового – высотой 20-25 см;
  • Для кочанного – высотой от 35 см.

Подойдут также ведра, кастрюли, блюда, тазики, глубокие поддоны и даже кошачьи туалеты. Если вы не нашли подходящую тару, запаситесь несколькими плотными полиэтиленовыми пакетами. Наполните их питательным субстратом, поместите в конструкцию, откуда они не опрокинутся и не перевернутся.

В любой таре обязательно проделайте отверстия для оттока лишней жидкости, доступа воздуха к корневой системе. Я тут действую обычным шилом, разогревая его на газовой конфорке.

Почвосмесь для салата можно купить в любом садовом центре, а можно легко приготовить самостоятельно. Я пользуюсь своим проверенным рецептом:

  1. Смешиваю садовую землю, прошлогодний навоз, компост и торф в соотношении 2:1:1:1.
  2. На каждое ведро получившегося субстрата добавляю 1 кг песка, 1 стакан золы, 1 ст. ложку мочевины, 1 ст. ложку нитрофоски.

Еще один популярный вариант питательной почвы для домашнего салата: кокосовое волокно, биогумус, садовый грунт в пропорции 2:1:1.

Если вы используете садовую землю, не забудьте ее продезинфицировать перед приготовлением почвосмеси одним из удобных способов:

  1. Прокаливание. Высыпьте землю на противень, поместите его в духовку на 1 час при температуре 18 С. Перед этим рекомендую удалить растительные остатки – они могут воспламениться от нагрева. Альтернативный вариант – прокалить землю на сковороде, периодически помешивая ее, смачивая из пульверизатора.
  2. Водяная баня. Землю пропаривают на пару в продолжение 20-90 минут.
  3. Применение препаратов. Традиционно почвосмесь обрабатывают крепким марганцевым раствором, железным или медным купоросом. Альтернатива – фунгицидные средства.

Небольшой секрет – не используйте землю сразу же после обработки. Подождите 1-2 недели – за это время успеют восстановиться полезные почвенные микроорганизмы.

Посев салата на подоконнике

Помните, что почвосмесь для нашего салата все время должна быть умеренно увлажненной, но не заболоченной. В противном случае не избежать загнивания корневой шейки и нижних листьев. Чтобы предотвратить застой воды, я помещаю на дно контейнера дренажный слой из керамзита, гальки или синтепона.

Сам посев – довольно несложное мероприятие:

  1. Насыпаю в каждую емкость дренаж, почвогрунт.
  2. Увлажняю землю теплой водой из пульверизатора.
  3. Делаю бороздки нужной для сорта глубины. Расстояние между рядами – не менее 15 см.
  4. В углубления негусто сею семена, присыпаю таким же увлажненным субстратом.
  5. Для плотного контакта с семечками слегка приминаю землю руками.
  6. Закрываю контейнер стеклом либо обматываю его пищевой пленкой, одеваю «колпак» из большого полиэтиленового пакета.

Первые ростки жду уже на 2-5 день после посадки. Сразу после их появления снимаю защиту из стекла или полиэтилена – в противном случае сеянцы задохнуться. Если семена обрадовали хорошей всхожестью, прореживаю ряды, оставляя лишь самые сильные, крепкие экземпляры.

посев семян салата на подоконнике

Уход за салатом на подоконнике или балконе

Уход за салатными посадками будет под силу даже начинающему «домашнему огороднику».

Полив

Салат – влаголюбивая культура, нуждается в периодическом, но умеренном увлажнении. Я разделяю тут две процедуры:

  1. Собственно полив. Использую обычную лейку для комнатных растений с узким носиком. Поливаю посадки строго под корень –медленно, аккуратно, стараясь не размывать почву.
  2. Опрыскивание. Каждые 1-2 дня орошаю посадки водой комнатной температуры из пульверизатора – не только субстрат, но и листочки. Провожу процедуру после захода солнца, чтобы не спровоцировать ожоги.

Поливу я уделяю самое пристальное внимание – это самая важная процедура для салата.

Световой режим

Выращивание салата на подоконнике в холодное время года чревато тем, что растение страдает от недостаточного освещения – тому виной короткий световой день. При дефиците ультрафиолета он растет слабым, чахлым и безвкусным.

Проблема разрешается искусственным досвечиванием фитолампами, которые можно приобрести в каждом садовом центре. Я включаю устройство утром (до восхода солнца) и вечером (после заката). Достаточная продолжительность светового дня для салата – 12-14 часов.

фитолампа для домашнего огорода

Подкормка

Если вы выбрали скороспелый сорт салата, вам не нужно задумываться об удобрениях – растению достаточно того питания, что вы заложили при подготовке почвы. Для более «долгоиграющих» разновидностей уже нужна подкормка – салат быстро растет, истощая субстрат.

Я обращаюсь к комплексным магазинным препаратам – готовлю их по инструкции, вношу корневым поливом. Из народных средств я применяю раствор коровяка: развожу сухие пластинки навоза водой 1:10. При таком натуральном удобрении достаточно 1 подкормки в неделю.

Какие трудности могут появиться при выращивании салата в доме

Поделюсь с вами небольшими советами, которые помогают мне вырастить вкусный и урожайный салат, избежать трудностей при его выращивании:

  1. Мелкие листья. Как только саженцы обзаводятся двумя настоящими листьями, я пересаживаю их в отдельные стаканчики. Это позволяет получить гораздо более крупные листья, чем при выращивании в общей таре.
  2. Вытянувшиеся посадки. «Говорят», что ему недостаточно освещения. Дефицит ультрафиолета обернется угнетением образования зеленой массы, преждевременным стрелкованием и цветением.
  3. Корка на поверхности почвы. У салата поверхностная корневая система – рыхлить его не рекомендуется, чтобы не повредить нежные корешки. Чтобы не допустить образования плотной земляной корки, закрывающей доступ воздуха к корням, я ежедневно опрыскиваю субстрат из пульверизатора.
  4. Поздний и небогатый урожай. Главная причина проблемы – чрезмерно загущенные посадки. Растение развивается в стрессовых условиях – при дефиците света, почвы, питания, влаги. Логично, что оно медленно растет и не радует большим урожаем. Поэтому я не забываю своевременно прореживать салат, а еще лучше – пересаживать каждый подрощенный саженец в отдельную емкость.
  5. Раннее стрелкование (появление цветочных стрелок). Причина – в повышенной температуре воздуха. Чтобы салат оптимально развивался, необходимо держать его при 15-20 С.
  6. Ромэн не образует кочаны. Как у огородных, так и у домашних сортов такового салата кочанчики не формируются самостоятельно. Примерно за 2 недели до предполагаемого сбора урожая я оборачиваю внешние листья растения, искусственно образуя кочан. При таком подходе в условиях недостатка света внутренние молоденькие листики отбеливаются, формируются сочными, нежными и без горечи.

Салат, как вы убедились, — одна из самых подходящих для комнатного выращивания культур. Он не требователен к удобрению, рыхлению, но для него важно обеспечить регулярный полив, достаточное освещение и оптимальный температурный режим.

Салат на подоконнике: как вырастить его зимой в квартире

Огородники-любители не делают перерыва в своём увлечении и зимой, выращивая на подоконниках различные овощные культуры. Это могут быть перцы, помидоры, огурцы, но, пожалуй, проще всего вырастить зимой в квартире листовой салат.

Какие виды и сорта салата подходят для выращивания на подоконнике зимой

Для выращивания салата зимой требуется хорошее дополнительное освещение. Не переносит салат сухой воздух, который бывает от батарей отопления, и излишнюю жару: от этого у него начинают горчить листья и раньше времени наступает цветение. Особенно капризны в этом отношении кочанные формы: за их выращивание неопытным огородникам лучше не браться.

Стандартным сортом для выращивания в квартире является Батавия — салат, который чаще всего можно встретить зимой в овощных магазинах. Этот сорт — один из самых неприхотливых с точки зрения температуры и влажности воздуха, а также продолжительности освещения. Из других сортов для комнатного выращивания подходят, например, Лолло росса, Лолло бионда, Новогодний, Изумрудное кружево и др.

Батавия — один из самых неприхотливых сортов салата

Лолло бионда, пожалуй, один из самых красивых кочанных салатов с волнистыми листьями желтовато-зелёного цвета. Лолла росса — один из самых витаминных сортов, с листьями, окраска которых из светло-зелёной внизу переходит к красно-бурой на верхушках, а во вкусе чувствуется ореховый привкус. Новогодний отличается теневыносливостью, его можно держать и на окнах, смотрящих на север. Изумрудное кружево — салат, отличающийся длительным периодом использования листьев.

Лолло росса — сорт салата с повышенным содержанием йода в листьях

Кроме обычных известных сортов листового и кочанного салата, на подоконнике часто выращивают кресс-салат. Правда, его вкус нравится не всем, зато получить витаминную зелень можно, приложив минимум усилий. Кресс-салат растёт быстро, при этом даже не обязательно требует наличия почвы. Его можно культивировать на гидрогеле и на обычной вате. У него тоже есть сорта, например, Курчавый, Широколистный, Обыкновенный и др.

Читайте также:  Помогите узнать название цветка

Как посеять салат в домашних условиях

У различных видов и сортов салата свои требования к температуре, освещению, питанию и др., но в целом они несильно различаются, и для выращивания в условиях городской квартиры существует единая методика, удовлетворяющая потребности большинства сортов.

Многие сорта салата, выращиваемые в квартире зимой, являются раннеспелыми, поэтому, чтобы продукция была постоянно, их высевают каждые две недели.

Салаты выращивают и в деревянных или пластмассовых ящиках любых габаритов с отверстиями в дне, и в отдельных горшках. Для крупнокочанных сортов удобнее горшки, для листовых — ящики. Для разных сортов оптимальной высотой контейнера могут быть и 10–15, и 30–35 см: надо заранее посмотреть на упаковке семян предпочтения сорта относительно высоты слоя грунта. Но в любом случае ёмкости устанавливают в поддоны, куда стекает лишняя вода при поливах. И в любой ящик или горшок на дно укладывается слой в 2–5 см дренажа: из мелкой гальки или керамзита.

Есть и «современный» подход к организации дренажа: многие любители вместо керамзита или гальки укладывают на дно ёмкости для салата слой синтепона.

Салаты не очень требовательны к составу почвы. Можно купить в магазине готовый грунт, а можно и приготовить его самостоятельно. Лучший состав — дерновая земля, песок и перегной в равных долях. Важно, чтобы грунт не был слишком кислым. Если почва берётся из огорода, её стоит обеззаразить перед использованием, пролив розовым раствором марганцовки. Засыпают грунт в ёмкости, немного не доходя до их краёв.

Посев несложен, но для ускорения появления всходов семена часто предварительно замачивают на сутки в обыкновенной воде, а если они не из надёжного источника, то и протравливают 15–20 минут в тёмном растворе марганцовки. Высевают салат в предварительно политые бороздки на глубину около 1 см. Высевают часто, можно и через каждый сантиметр: далеко не все семена взойдут, потом проводят прореживание. Семена аккуратно засыпают почвой, слегка уплотняют её и накрывают ёмкости стеклом или полиэтиленовой плёнкой.

Можно и не делать бороздок, а рассыпать семена и затем присыпать их сантиметровым слоем почвы

Накрытые ёмкости ставят в тёплое место (салат взойдёт и при 15 о С, но при 26–28 о С это произойдёт гораздо быстрее). Периодически стекло приподнимают для проветривания. Всходы могут появиться уже на 4-й или 5-й день. Огород сразу переносят на хорошо освещённый подоконник и снимают стекло. В первое время надо беречь всходы от ярких солнечных лучей, затем будет попроще.

Читайте также о том, как вырастить укроп на подоконнике или балконе в нашей статье — Укроп на подоконнике.

Как ухаживать за салатом на подоконнике зимой

Салат хорошо растёт при обычной комнатной температуре, но поскольку зимой у окна может быть и холоднее 17 о С, надо выбрать место так, чтобы он не замерзал, но был хорошо освещён. Если на улице совсем холодно, и на подоконнике растению будет неуютно: на это время его надо убрать подальше от окна.

Лишь некоторые сорта могут обойтись без дополнительной подсветки, да и то будут выглядеть и расти гораздо хуже, чем при достаточном освещении. Как правило, для досвечивания применяют люминесцентные лампы белого света, подвешивая их на полуметровой высоте. Светлый день должен продолжаться не менее 12 часов, а лучше — 14. Ночью растения должны отдыхать. Держать ли лампы включёнными в дневное время, зависит от погоды: в пасмурные дни и далеко от окна, возможно, это и потребуется. А после захода солнца подсветка обязательна.

Часто используют и светодиодные светильники с различным спектром изучаемого света

Поливают салат щедро, но не допуская заболачивания грунта. Используют отстоянную воду. Частота поливов зависит от температуры, состава грунта и возраста растения, но обычно приходится поливать ежедневно или через день.

Увлажнять надо и воздух, особенно вблизи батареи. 1–2 раза в день опрыскивают листья салата водой из бытового пульверизатора.

Если салат посажен в плодородную почву, он способен расти и без дополнительных подкормок. Если же рост листвы идёт явно медленно, можно немного подкормить растения составом для комнатных цветов. Чаще 1 раза в 2 недели подкормки не делают. Особенно важно обращать внимание на то, чтобы не внести лишних количеств азота. После поливов и подкормок допустимо лишь поверхностное рыхление, на глубину не более 0,5 см. Если же в почве есть разрыхлитель (хотя бы крупный песок), лучше обойтись без рыхления: корни салата находятся близко к поверхности.

Нельзя допускать загущения посадок. В недельном возрасте между всходами оставляют 2 см, после появления двух настоящих листочков — 4–5 см, затем — в зависимости от вида и сорта салата. Для кочанных сортов расстояние между растениями должно быть больше, для листовых — меньше.

Если всходы оказались слишком густыми, лучше с прореживанием не задерживать

По мере роста салата приходит время, когда уже можно обрывать и использовать на еду первые нежные листочки. В комнатных условиях обычно не ждут момента созревания растения, снимают урожай понемногу. Однако примерно через месяц (для разных сортов от 3 до 6 недель) уже появятся цветочные стрелки. Растение тут же удаляют с корнем: больше от него не приходится ожидать вкусных листьев.

Вырастить салат зимой легко, но надо иметь для этого условия: хорошее освещение, достаточное тепло и возможность ежедневного простого ухода за посадками.

10 ошибок начинающего домашнего садовода

Если вы планируете обзавестись садиком пряных трав на своем подоконнике, то обратите внимание на несколько ошибок, которые делают новички. Воспользуйтесь этими простыми советами и выращивание на подоконнике принесет вам только положительные эмоции!

Составила этот список на своем горьком опыте, так что подписываюсь под каждым словом.

  1. Ошибка: Выращивание первого кустика из семян. Если вы впервые пытаетесь вырастить растение «с нуля», начинайте с черенка или рассады. Рынки ими завалены в конце весны. Тот же непростой в развитии тимьян, или лаванду, лучше впервые выращивать из веточки. Очень просто в этом отношении с базиликом — веточка пускает корни в стакане с водой за считанные часы. Прежде чем начать по-настоящему — пробуйте черенкование.
  2. Ошибка: Сложные сорта и растения. Начинайте выращивание с самых живучих трав — базилика, эстрагона, кресс-салата. На этих растениях можно потренироваться, наименьшая вероятность катастрофы и много-много зелени за короткий срок.

10 ошибок начинающего домашнего садовода : 9 комментариев

Как вовремя статья, спасибо.

Огромное спасибо за такую статью. А то у меня все никак не выходит вырастить что-то дельное. Я так думаю, что травки у меня мерзнут на подоконнике.((( Наверное их еще рано без теплички оставлять. все погибли.

У меня вроде не погибли, но не растут совсем. Похоже что солнца пока что не хватает.

Прекрасный блог! Все понятно описано и отличные фото. Сегодня начну подготовку к посеву.

Спасибо большое за нужную информацию.

Добрый день! Можно сделать отдельную тему или осветить в комментариях такой вопрос: как обеспечить безопасность выращиваемых пряностей? Отсутствие вредителей, развитие растюшек и их декоративность, разумеется, важны. Но для меня в приоритете безопасность того, что вырастет. Как поливать, подкармливать, какое освещение необходимо, чтобы травки не накапливали в себе токсины, нитраты и прочие нехорошести? Я так полагаю, что зимой растить безопасные пряности сложнее (неоднократно встречала информацию, что недостаток света способствует накоплению нитратов, например). Конечно, лабораторий у нас дома нет, но наверняка есть общие рекомендации и опыт садоводов… Надеюсь, что поможете разобраться 🙂 Интересуют рекомендации для таких растюшек: мята, тимьян, розмарин, базилик, лавр, кресс-салат, лаванда, лимон.

Здравствуйте! Чтобы накопить нитраты, растение ими нужно сначала удобрить, например, какой-то из селитр. Сельскохозяйственные культуры, которые выращиваются на «неотдыхающих» посевных полях удобряются калием, магнием, азотом, аммонием в обязательном порядке, иначе мы бы вымерли еще в середине 80-х от голода. Именно благодаря нитратам (это распространенное телевизором название минералов) поддерживается урожайность и качество нашей пищи. Повышение уровня какого-либо минерала в домашних растениях возможно при удобрении обычными комплексными удобрениями для комнатных растений, но веточка тимьяна, запеченная на курочке, не повысит уровень калия у вас в крови. К тому же, почки даже слишком хорошо вымывают лишние нитраты с внеочередной чашечкой кофе.
Рекомендации по освещению есть. С токсинами дело обстоит сложнее, их полно в специях от природы. Токсины это яды биологического происхождения, которые вырабатываются теми же растениями для защиты от агробактерий и насекомых, а так же вирусами и бактериями с противоположными целями. Например, тот же кресс-салат и цветная капуста содержат огромное количество формальдегида, а у огурцов в плодоножке и «пупырышках» мощнейший нейротоксин кукурбитацин (горечь в огурчиках и аромат свежести как раз его свойство). Про клюкву вообще молчу — такое количество токсичных консервантов нет ни в одном продукте в мире (брюква ее догоняет в этом).
Выращивайте и кушайте на здоровье! Биохимия окружающего мира не дает нам шансов на лабораторную стерильность, да и не нужно это. Все есть химия — и мы, и травы на нашем подоконнике.

Да, в такие моменты (когда читаешь из чего на молекулярном уровне состоят привычные продукты) и правда становится не по себе 🙂 философский подход спасает))) спасибо за ответ!

Я очень рада, что Вы правильно меня поняли! Мой ответ может показаться несколько двусмысленным и даже саркастичным, но мне очень хотелось донести всю абсурдность наших переживаний по поводу токсинов, нитратов, многострадального ГМО — мне кажется, у нас сбиты ориентиры с чего-то по-настоящему важного)). Мы черпаем информацию из источников, ориентированных на сенсацию, преувеличение, перекручивание фактов, и чтобы разобраться в вопросе нужно очень много свободного времени (тут мне повезло) и более-менее рецензируемые источники (последнее время пользуюсь теми базами данных, которыми пользуются наши замечательные популяризаторы науки, биологи — Панчин, Марков, Казанцева).
А вообще мы живем в удивительное время — продолжительность жизни никогда не была такой высокой, крутая медицина, доступность продуктов, такое количество открытий буквально каждый день!

Выращивание салата из семян в домашних условиях на подоконнике. Мой опыт и совершённые ошибки.

Хэллоу 🙂 Начнем со спойлеров: в посте будут фотки, личный опыт, много болтовни и кот.

Хочу поделиться своим опытом выращивания маленьких съедобностей в городских условиях: на подоконнике и балконе. Возможно, это подтолкнет кого-то к самостоятельному добыванию зелени.

Зачем ее выращивать? Можно же в магазине купить

Причин много: городские жители (особенно в средней полосе) могут восполнить недостаток контакта с природой и окружающей зелени; возня с лопатками и горшочками умиротворяет; ожидание всходов интригует и радует; можно развлечь детей и приобщить их к полезному делу и познанию природы; ЭТО ВКУСНО; можно вырастить необычные виды зелени, которые не продаются в супермаркетах; можно сэкономить; растущая зелень придает красоты вашей квартире 🙂 Сдаюсь, устала перечислять, надеюсь вы нашли причину, которая кажется вам веской.

Зачем об этом писать? Все и так знают как растет трава и у всех есть гугл

А вот и нет. Я диву даюсь, как много людей считают выращивание растений задачей космического масштаба. Мои друзья очень хотели растить базилик на окошке и в прошлом году предприняли попытку 🙂 Правда, они зачем-то купили кокосовый субстрат и благополучно уморили в нем свежевзошедший базилик. Растения мумифицировались прямо в горшке, потому что этот грунт почти не содержит питательных веществ, но они об этом не знали. Многие мои знакомые считают, что им не дано что-либо вырастить и лучшее, чего они могут добиться – это не убить кактус.

Я хочу донести мысль, что большой ассортимент растений может вырастить даже ребенок.

В посте речь пойдет о съедобных растениях. Итак, как их добыть?

Начнем с микрозелени.

Это своего рода тренд: посев съедобных растений плотным покровом в небольшом количестве субстрата или гидропонным способом. Через короткое время вы получаете зеленую подушку свеженькой зелени, срезаете (даже не дожидаясь настоящих листьев и технической спелости) и применяете по назначению. Фишка в том, что необходимые для прорастания вещества уже заложены в семечке, ему нужно только немного воды и света, вам не нужно долго выращивать растение и трепетать над ним: бахаем горсть семян в маленький контейнер и через недельку подкарауливаем их с ножницами. Ее очень легко добыть! Кстати, одна горстка такой зелени стоит в магазинах от 180руб

Плюсы: это быстро, занимает совсем мало места, можно сменять один контейнер другим и получать повседневную зелень конвейером, минимум ухода. Экстра-фишка: ростки многих растений на вкус совсем такие же, как взрослое растение или его плоды, например микрозелень редиса имеет вкус (внезапно) редиса, только чуть нежнее. То же самое с горошком и многими другими.

Выращивать можно почти все, что угодно: редис, горошек, свеклу, кориандр, укроп, горчицу, кресс-салат, брокколи, подсолнечник. Я покупаю семена в обычных гипермаркетах типа ашана, леруа мерлен, оби. Часто беру самые дешевые в белых ублюдских пакетиках, они все вырастают)) Крупные семена, как у горошка, нута, подсолнечника, кориандра и т.д. можно предварительно замочить в воде на ночь, они размякнут и быстрее прорастут.

Вот тут я нашла для себя клевый ресурс по подходящим семенам, он на английском, но его легко перевести. Перечислены различные семена и их условия проращивания, советую

Пример семян, которые я покупаю

Я использую для выращивания контейнеры из-под роллов. Они небольшие и у них есть прозрачная крышка, получается микротепличка. Похожие коробочки продаются в садовых отделах гипермаркетов, специальные пластиковые теплички для проращивания. Но на самом деле подойдет любой контейнер или горшок, хоть банка от йогурта. Насыпаю немного универсального грунта (в любом гипермаркете, около 60-100 руб за пакет), чуть спрессовываю. Дальше нужно немного увлажнить грунт и насыпать семена. Для получения микрозелени семена можно сыпать плотненько. Далее присыпаем еще одним тоненьким слоем грунта, можно побрызгать из пульверизатора, накрываем крышечкой или пленкой. Оставляем контейнер (не под палящим солнцем, можно просто в комнате) и ждем несколько дней, следим за влажностью, аккуратно добавляем водички по мере высыхания. Воду лучше фильтрованную или кипяченую. Когда ростки взошли, крышку снимаем, подращиваем еще несколько дней и можно срезать. Мне нравится срезать, когда появилось 1-2 настоящих листочка, но можно вообще на любом этапе.

У меня над подоконником закреплены две длинные светодиодные лампы для досветки, купила в леруа (

900 руб за одну). Ростки зелененькие и не вытягиваются. Если у вас хороший доступ солнца из окна, то можете не заморачиваться. Досветка это обширная тема, потянет на еще один пост, поэтому не буду сильно вдаваться в подробности.

Кориандр и базилик

кориандр и укроп

базилик, лук и редис

Выращивание растений покрупнее

У вас есть место недалеко от окошка и желание вырастить за лето что-нибудь поинтереснее? Супер! Сейчас весна — самое время озелениться! Берем горшки/контейнеры/балконные ящики и готовимся к посадке!

Горшки должны быть с дренажными отверстиями (если их нет – просверлите, проткните, проковыряйте несколько дырочек) на дно насыпаем керамзит (такие коричневые шарики, продаются все в тех же гипермаркетах, стоят недорого, нужны для отвода лишней воды), так чтобы слой закрыл дно. Насыпаем грунт. Я смешиваю магазинный универсальный торфяной грунт с небольшим количеством песка и перлитом/вермикулитом (мелкие гранулы, продаются все там же, стоят недорого, нужны для разрыхления и облегчения почвы).

Самая частая ошибка – это посадить растение в плотную землю и залить ко всем чертям. Корневой системе нужен воздух, лишняя вода должна легко стекать в поддон или куда угодно.

Заполнили горшок на 2/3 – сажаем растение (о разновидностях чуть ниже), присыпаем еще грунтом сверху, чуть трамбуем и поливаем водичкой. Через некоторое время саженец оклемается и пойдет в рост.

Не заливайте растения, но и не пересушивайте, следите за его внешним видом и за сухостью почвы, подливайте понемногу водички примерно через день.

Где взять растение и какие подходят для балконов/подоконников?

Есть лайфках — идете во все тот же магазин, в отдел с овощами/зеленью либо в садоводческий отдел. Находите там растения в горшочках – базилик, тимьян, розмарин и так далее. И пересаживаете к себе, в уютный горшочек. Это экономит кучу времени.

Можно взять пучок срезанной мяты, ощипать нижние листочки и поставить в баночку с водой. Через 7-10 дней мята даст корни и ее можно пересаживать в горшок. Вот моя мята из магазинных веточек

Еще можно купить луковицы (лук-севок в садовом отделе или обычный пищевой лук в овощном), посадить и через недельку начать получать свежие перышки лука. Только не закапывайте луковицу глубоко, ее нужно только немного придавить в землю.

Можно выращивать из семян, по той же технологии как и микрозелень, собственно никто вам не мешает взять несколько росточков из вашего контейнера с микрозеленью и отсадить в горшок покрупнее.

Если кто-то дочитал до этого места, то напоследок похвастаюсь своей убер-конструкцией для посадки 🙂 Места на моем балкончике мало, поэтому я прикрутила рейки на лист ЛДСП и навесила на них ящики, теперь 4 ящика висят вертикально один под другим.

4 ящика по 100руб и инструменты

В центре дна горшка и поддона проделала отверстия, прикрутила поддон болтом: не хочу чтобы вода и грунт попадали на пол. К боковой части приделала по два S-образных крючка: они будут цепляться за рейки

слева грунт, который я замешиваю (торф, перлит, песок), справа – реечная конструкция с заполненными ящиками

Спасибо всем кто дочитал! Делитесь фотками своих посадок и своим опытом, задавайте вопросы. Если никогда еще не пробовали — сажайте и не бойтесь экспериментировать, привлекайте детей и животных 🙂

Вот вам напоследок стриженный кот

Композиция подоконная

Решила вырастить немножко зелени,но так как опилок не нашлось,в ход пошла труха из подсолнечникового брикета.

Домашний салат

Совсем ручной и не кусается 🙂
Семена салата “балконная смесь”. Рос он у меня примерно полтора месяца до первого сбора урожая. Вот тут за окном выпал апрельский снег

А это – сегодня. Второй сбор маленького урожая, примерно стакан. Первый был неделю назад, новые листики отросли достаточно быстро.

Салат симпатичный, но совершенно странный. С виду напоминает одуванчик, на вкус – недоспелый салат, а еще это очень нежное создание 🙂

Высадить на подоконнике зелень мне стрельнуло в январе, до этого вообще не понимала людей, которые любят огороды или уход за комнатными растениями. И это непонимание было взаимным, потому как последний кактус у меня бы умер. Прецеденты были.
Так что иду неуверенными шагами и сама себе удивляюсь 🙂

P. S. Вторая попытка вырастить салат и вторая попытка написать пост

Крутые перцы! Садим однозначно)))

Житель я городской. Дачи нет, на коттедж не накопила, а дальневосточный гектар далеко. Зато близко подоконник. На нём я и провожу аграрные эксперименты.

До этого три года пыталась вырастить болгарский перец в открытом грунте на грядках, арендованных у соседки. Итог мучений: при отсутствии теплицы и парника урожая нет и не будет. То заморозок, то жара, то град, то ветер, то упс – а лето уже кончилось! Два года назад оставила часть рассады на подоконнике. Результат превзошёл ожидания. С тех пор выращиваю болгарский перец на окне. В прошлом году узнала, что перец – растение двухлетнее, а в России выращивается один сезон только из-за холодной зимы. А, значит, при условии тёплой зимовки отпадает ежегодная морока с рассадой! В итоге осенью занесла с балкона горшки с перцами в квартиру и весной получила отличный урожай! Для тех, у кого нет дачи, но есть желание ковыряться в земле и получать свежие перцы уже в марте и не заморачиваясь ежегодно с рассадой, этот пост.

Сначала всё по стандартной схеме: в первую неделю марта кинула семена в плошку с землёй. После появления пары-тройки листочков распикировала в стаканчики из под сметаны. Когда подросли сантиметров на 15-20 – окончательно рассадила в пластиковые литровые ведёрки из под майонеза. Семена первый раз брала сорта «Богатырь», а второй – вообще непонятно какие щедрой горстью отсыпала соседка (зуб дала, что хорошие и не соврала). Грунт под рассаду купила, а окончательно высаживала в грунт, стыренный с клумбы.

С мая по октябрь перцы росли на застеклённом балконе. Удобство бешеное: при весенних заморозках окно закрываю и им тепло, от града и ветра защищены, полив всегда вовремя и быстро. Летом окна нараспашку, тепла и света им хватает. Осенью, когда у всех перцы на огороде повымерзли, у меня ещё месяц продолжали плодоносить.

На зиму занесла в квартиру, безжалостно обрезала ботву на высоте примерно 30см. от корня. Поливала, иногда опрыскивала, когда жарило от батарей. В конце января перцы почуяли весну. Из боковых пазух полезли свежие побеги и зацвели. Для опыления переносила пыльцу кисточкой – они и сами в принципе могут, но у кисточки это лучше получается ))) Через пару недель получила вот что:

В первую неделю марта получила урожай – то есть второй раз от тех же растений. Цветут и плодоносят до сих пор – снимаю поспевшие перцы, кусты снова выпускают побеги с бутонами и так по кругу. Первое лето не подкармливала ничем, только поливала. Сейчас по весне подкормила растворимым удобрением «Агрикола» для перцев и помидоров, так как за год земля в горшках истощилась. Сейчас зацвели снова:

Да, кустиков у меня всего 20, перцы вёдрами не собираю. Того, что вырастает, хватает на свежий салат и так похрустеть ранней весной, не покупая в супермаркете по трёхзначной цене непонятно что, больше похожее на восковые макеты. Для заготовок беру перец в разгар сезона по копеечной цене. А этот – себе на радость. Так что есть смысл садить однозначно!

Салат на подоконнике выращивание из семян. Как вырастить

О том, как вырастить салат на подоконнике, задумываются многие хозяйки. И это не удивительно, ведь тогда свежая зелень на столе будет даже зимой. Ее добавляют в различные блюда, салаты и украшают бутерброды. Но перед тем как приступить к процессу, необходимо определиться с сортом растения, а также узнать все нюансы выращивания салата.

Салат на подоконнике. Выращивание и уход

Как посадить листовой салат

Листовой салат на подоконнике вырастить нетрудно. Он хорошо растет весь год, особенно при нормальном поливе и хорошем освещении. Растение достаточно терпимо к низким температурам, а вот жару переносит плохо. Лучше всего сажать салат весной, так как нет необходимости в дополнительном освещении. Листовой салат на подоконнике зимой нуждается в обязательном досвечивании электрическими лампами на несколько часов.

Для устройства мини-огорода дома понадобятся:

  • горшки или другие емкости для посадки салата;
  • необходимое количество грунта;
  • полиэтилен для создания парника;
  • лейка и пульверизатор;
  • удобрение;
  • лампы для создания дополнительного освещения.

Все это потребуется для выращивания зелени в домашних условиях. Но просто приобрести необходимый инвентарь в соответствующем магазине недостаточно, следует знать секреты посадки и ухода за этим полезным растением.

Как вырастить салат на подоконнике:

Необходимо ответственно подойти к составу почвы. Отличный субстрат получается из 2 частей кокосового волокна и 1 части биогумуса. Можно сажать салат и в почву, которая состоит из садовой земли, торфа, перепревшего навоза и компостной почвы. Все составляющие почвы берутся приблизительно в одинаковом количестве. Для быстрого выращивания листового салата можно обогатить грунт золой, мочевиной или нитрофоской. Многие предпочитают специальную почву в соответствующих магазинах.

Как вырастить салат на подоконнике. Фото

В качестве емкости для посадки необходимо использовать большие горшки, не менее 1–2 литров в объеме. Дело в том, что салат плохо переносит пересадку, поэтому лучше сразу сеять его в подходящую тару. Что касается материала, то нужно выбирать пластиковый горшок. Глиняная емкость имеет свойство впитывать влагу, из-за чего почва быстрее высушивается.

Если в горшке раньше росло другое растение, то его необходимо тщательно вычистить. Иначе оставшиеся яйца вредителей и бактерии со временем уничтожат салат. Поэтому тару следует вымыть мыльным раствором.

Следующий шаг – подготовка дренажа. Это необходимо, чтобы избежать застоя влаги и гниения корней растения. В качестве дренажа для салата подойдет керамзит, силикон или синтепон. Влагопоглощающий слой необходимо класть на самое дно емкости, в которой будет расти салат. Эти материалы быстро впитывают все лишнюю влагу и испаряют ее, увлажняя воздух.

Почву нужно насыпать в горшок до самого верха, оставив лишь около 2–3 см.

Семена салата перед посадкой обязательно замачивают в марганцовке на 1–2 часа. Почву в горшке необходимо слегка намочить и сделать небольшие углубления. Салат не нужно сеять на очень большую глубину, достаточно 1 см. После этого сверху на емкость помещают целлофан, который снимается с появлением первых ростков.

Выращивание салата на подоконнике. Фото

Важно следить, чтобы температура воздуха не превышала 20 °C. Поэтому во время отопительного сезона лучше не ставить близко к батарее и другим обогревающим помещение приборам. Также растение следует часто поливать, особенно летом. Листья время от времени следует опрыскивать с помощью пульверизатора. Салат очень любит такое «купание».

Листовой салат в горшке можно употреблять в пищу уже через 3–5 недель. Еще через неделю растение приходит в непригодность, выпуская стрелки. В этом случае его следует удалить и посеять свежий салат.

Вопросы-ответы

Что делать, если маленькие росточки салата начинают вытягиваться, а потом быстро увядают? Обильный полив не помогает, как и дополнительное освещение на 2 часа.

Поливать листовой салат в горшке необходимо, когда верхний слой почвы начинает подсыхать. Зимой для растения очень мало света, ведь солнца практически нет. Поэтому дополнительный свет следует оставлять на целый день. Для этого чаще всего используют люминисцентные лампы.

Сколько семян требуется для горшка объемом 1, 5 литра? И какой густоты должен быть посев?

На такую емкость потребуется 20–30 семян. Сеять их необходимо очень густо. При появлении ростков салат несколько раз прореживают, удаляя слабые и кривые. В итоге, во время образования розеток должно остаться 5–6 полноценных ростков. Во время прореживания можно пересаживать лишние здоровые ростки в другие емкости.

Секреты выращивания листового салата

Вырастить листовой салат на подоконнике несложно, но если учесть несколько советов, то сочная зелень будет всегда. Мало просто посеять семена и ждать результат. Только создав правильные условия для салата, можно надеяться на то, что он вырастет. Итак, для быстрого выращивания салата необходимо:

Очень много света. Эта культура не будет расти в тени. К тому же, недостаток света провоцирует образование цветоносов. Опытные садоводы для выращивания этой зелени на подоконнике выбирают определенные сорта. Поэтому для домашнего разведения рекомендуется приобретать салат сортов Лолло Бионда, Изумрудное кружево или Новогодний.

Чтобы сделать дополнительное освещение и сэкономить, можно использовать светодиодные лампы. Они практически не выделяют тепло и потому не пересушат растение. Расстояние между источником света и салатом не должен превышать 6–8 см.

Не допускать чрезмерной жары и засухи почвы. Иначе салат сразу начнет пропадать – листья загрубеют и приобретут горький привкус. Особенно часто необходимо поливать салат в период активного роста. Для этого понадобиться лейка с тонким носиком. Воду необходимо отстаивать, особенно если она водопроводная. Отличным вариантом будет опрыскивание листьев салата. Его нужно проводить ежедневно, пока растение полностью не окрепнет.

Проверять состояние почвы под пленкой. Парниковый эффект необходим, чтобы растение взошло. Для салата обычно это 4–5 дней. Но время от времени нужно заглядывать в парник и поливать почву. Как только появятся первые ростки, целлофан можно убирать и ставить салат на солнце.

Часто прореживать всходы. Лучше всего делать это несколько раз. Через 5–7 дней после появления всходов их нужно проредить, оставив расстояние в 1–2 см. Во второй раз салат прореживается при появлении нескольких листьев. Расстояние между растениями не должно быть меньше 4–5 см. Если салат оставить в тесноте, то он станет расти вверх, а затем ослабнет и пропадет.

Для полноценного роста салата необходимо его удобрять. Это должен быть комплексный состав. Вместо химии многие также используют обычный коровяк. Его следует развести жидкостью в пропорции 1:10. Полученным раствором салат поливают не чаще 1 раза в неделю.

Уничтожать вредных насекомых. Даже в домашних условиях салат подвергается нападению различных вредителей. Чаще всего это салатная тля, поедающая корни растения. Из этого салат быстро останавливается в росте и впоследствии вянет. Поэтому, если при посадке салата используется земля из сада, ее необходимо предварительно обработать. В случае, если тля уже завелась, то следует использовать настой луковой шелухи или листьев одуванчика. Химические средства лучше не применять.

Выращивание салата в кочанах является еще более трудно задачей, чем листового салата. Поэтому сначала лучше набраться опыта. Не многим удается вырастить листовой салат до полноценных размеров, но в домашних условиях это и не нужно.

Сорванный салат хранится недолго, всего около недели. Но при комнатной температуре он вообще не хранится. В холодильник салат можно класть в целлофановом пакете. При этом его нельзя мыть заранее, так как зелень завянет еще быстрее. Так что лучше всего сразу употреблять зелень в пищу. А чтобы она всегда была в наличии, можно высаживать салат с интервалом в 5–7 дней. Тогда не придется долго ждать урожай.

Вырастить салат в домашних условиях несложно, особенно, если придерживаться рекомендаций. И через несколько недель после посева на столе будет свежая зелень. И таким способом можно выращивать зелень круглый год, наслаждаясь ее вкусовыми качествами. Главное, не забывать, что для этого растение необходимы обильный полив, много света и пространства для роста.

Выращивание салата на подоконнике в домашних условиях в 2020 году

В рейтинге полезности по содержанию витаминов, микроэлементов и питательных веществ листовой салат уверенно держится в первой десятке. Да и отношение домохозяек и профессиональных поваров к нарядным салатным листьям изрядно трансформировалось. Они перестали быть декором и украшением, а превратились в главные компоненты самостоятельных кулинарных изысков — вкусные, полезные и низкокалорийные. Рассмотрим в статье, как вырастить салат на подоконнике в домашних условиях, какие способы популярны.

Пять видов салата: выбирайте на вкус и цвет

Лето закончилось, работы на огороде уже проведены, а у садоводов начался период «отпуска» — спокойная жизнь без ежедневных хлопот о поливах, удобрениях, вредителях и других прелестях огородничества. Но справедливо утверждают, что садоводство — это не хобби. Это образ жизни и даже диагноз. Поэтому перебравшись из уютных и душевных садовых домиков в городские квартиры, люди скучают по буйству зелени и испытывают душевную потребность устроить грядки на подоконнике (или на теплом балконе) и продолжать отдаваться любимому увлечению. Читайте также статью: → “Как вырастить лук и другую зелень в квартире».

Если на вашем подоконнике осталось свободное место, обратите внимание на салат — нарядный, полезный и неприхотливый. Для начала познакомьтесь с его разновидностями и характеристиками.

НазваниеОписание
КочанныйРастение формирует кочан. Сортовыми характеристиками определяется плотность, размер и склонность к стеблеванию. В свою очередь кочаны подразделяются на маслянистые (плотные, с нежными сочными внутренними листьями) и хрустящие, формирующие плотные кочаны с упругими хрустящими листьями
ПолукочанныйФормирует розетку листьев, приподнятую над поверхностью почвы. Кочан рыхлый, листья хрустящие и сочные. Срок созревания зависит от сорта
ЛистовойРазвитая розетка листьев произвольного вида (в зависимости от сорта). Пластина листа хрустящая или податливо-маслянистая. Помимо вкусовых и питательных свойств отличается нарядным декоративным внешним видом
СпаржевыйПришелец из Юго-Восточной Азии обладающий сочным, плотным стеблем. Известны две разновидности, определяемых по виду листьев: овальноудлиненных (короткий и толстый стебель) и узкоудлиненных с тонким и высоким стеблем. Листьям присущ горьковатый привкус, становящийся нежным и свежим после некоторого времени обветривания
РоменСорта этого салата отличаются кочанами вытянутой формы. Хрустящие сочные листья с отчетливыми признаками волокнистости

Каждый из описанных выше видов пригоден для выращивания в домашних условиях. Однако в подавляющем количестве случаев, исходя из размеров растения и скорости выращивания, любители останавливают выбор на листовых сортах — скороспелых, витаминных и неприхотливых.

Выращивание салата в домашних условиях – свежие витамины круглый год

Выбор сорта для посадки

Объять необъятное невозможно. Поэтому сконцентрируемся на нескольких сортах, популярных и распространенных. Питательными и витаминными качествам они проиллюстрируют свойства полной линейки салатов, пригодных для выращивания в домашних условиях.

НаименованиеОписание
РукколаОднолетнее растение с насыщенным вкусом. Известно с древности, когда салат причисляли к афродизиакам (растениям, повышающим сексуальную активность). Прямой стебель достигает высоты 40 см. Листья плотные, утолщенные, редко-волосистые или гладкие. В составе содержатся эфирные и горчичные масла, кислоты, стероиды, флавоноиды. Растение богато витаминами, белками, клетчаткой, макро- и микроэлементами. Считается, что руккола успешно профилактирует онкологию, иммунную систему и обладает противовирусным действием. Калорийность – 25 ккал/100 г. Читайте также статью: → “Выращиваем лук-порей, рукколу и другую зелень дома».
АйсбергУдлиненный кочан с хрустящими продолговатыми листьями. В составе присутствуют белки и жиры, углеводы и сахариды. Продукт отличается содержанием насыщенных жирных кислот, грубых пищевых волокон и золы. Витамины А, В1, В2, В6, В9, С, Е, К, РР, бета-каротин и холин. Элементы калия, кальция, железа, натрия марганца и др. Способствует обмену веществ, поддержанию здорового состава крови, укрепляет нервную систему. Рекомендован при диабете и ожирении. Калорийность – 14 ккал/100 г
ЛатукСвыше сотни сортов этого растения – кочанные и листовые – отличаются различной формой и размером. В составе имеются витамины (А, группа витаминов В, С, Е, К), микро- и макроэлементы. Продукт инициирует очищение дыхательной системы, применяется как мочегонное средство, обладает седативным (успокаивающим) эффектом, понижает уровень холестерина и улучшает обмен веществ. Имеет противопоказания при острых колитах, подагре, мочекаменных процессах. Калорийность – 15 ккал/100 г
Кресс-салатТонкий стебель, обильно усыпанный зелеными листьями. Славится неприхотливостью и быстрым ростом – первый урожай снимают спустя 15-20 дней после посадки семян. Обилие витаминов (А, В, С, К, РР), микро- и макроэлементы. В составе присутствует сера, гликозид, горчичное масло, алкалоид глютопропеолин. Очищает организм, нормализует давление, возбуждает аппетит. Калорийность – 32 ккал/100 г
РоманоПодвид латука в виде рыхлого продолговатого кочана. Сочные хрустящие листья с ореховой пряностью. Полезные свойства характеризуются насыщенностью витаминами (А, группа В, С, Е, К, РР). Содержание клетчатки, кислот и аминокислот, микро- и макроэлементов. Известно положительное воздействие романо на обмен веществ, гемоглобин, давление. Калорийность – 17 ккал/100 г

За редким исключением, употребление салатов не влечет противопоказаний. Ограничения регулируются личной непереносимостью продукта. Калорийность любого сорта невысокая, что позволяет использовать листья при готовке различных блюд.

Популярные сорта салата, для выращивания на подоконнике: 1 – Айсберг, 2 – Романо, 3 – Мицуна (японская капуста), 4 – Корн (полевой салат), 5 – Латук, 6 – Руккола, 7 – Радичио, 8 – Кресс-салат, 9 – Фриссе

Подготовка земли для посадки салата

Подготовка земли и емкости для выращивания проблем не представляют. Грунт рекомендуется приобрести в специализированном магазине — подойдет земля для цветов, недаром некоторые виды принадлежат к семейству астровых. Используя огородную землю проявите внимание и предусмотрительность. Вместе с грунтом в благоприятные домашние условия попадут вредные насекомые и болезнетворные организмы. Салат представляет для них легкую добычу.

Садовую почву продезинфицируйте одним или несколькими способами:

  1. Прокаливание. Землю выложите на противень и поместите в духовку. При температуре 180°С за 1 час погибнет основная часть возбудителей болезней. Обратите внимание на примеси растительного мусора. В духовке они способны воспламениться.
  2. Попробуйте использовать для прокаливания обыкновенную сковороду. При этом землю помешивают и увлажняют при помощи распылителя. Недостатком первого и второго способов считается то, что температура убивает и полезные микроорганизмы.
  3. Пропаривание на водяной бане. Процедура длится 20-90 минут, в зависимости от количества грунта.
  4. Применение фунгицидных препаратов. Результат достигается угнетением грибков и патогенных бактерий. Рекомендации производителей помогают определить норму вещества на количество грунта.
  5. Химическая обработка с помощью медного или железного купороса, марганцовки.

Применяя прокаливание почвы в духовке, обратите внимание на растительные остатки, которые присутствуют в земле. При обработке они способны воспламениться. Кроме того, температура оказывает воздействие на полезные микроорганизмы, которые погибнут при термической обработке.

Небольшое количество земли и безудержная фантазия помогут сделать оригинальный элемент растительного дизайна в городской квартире

Подписывайтесь на группу в ФБ и будьте в курсе актуальных новостей по садоводству и огородничеству!

Подписывайтесь на группу в ФБ и будьте в курсе актуальных новостей по садоводству и огородничеству!

Подготовка семян к посадке

Подготовка посадочного материала — существенный фактор, влияющий на будущий урожай. Приобретая семена зарекомендовавших себя производителей посадочного материала, не ленитесь изучить инструкцию и выполнить предписанные рекомендации. И не забывайте об общих правилах, универсальных и испытанных, способных помочь оставить для посева только безупречные семечки. Читайте также статью: → “Пряные травы – выращиваем сами».

  1. При покупке семян осмотрите упаковку. Не приобретайте мятые или разорванные пакетики, гарантировать качество находящихся в них зернышек невозможно.
  2. Перед посадкой сделайте визуальный осмотр семян. При обнаружении отбракуйте поврежденные.
  3. Крупные семена калибруйте с помощью водного раствора соли (30г/1л). Спустя 5 минут удалите зернышки плавающие на поверхности. Оставшиеся промойте чистой водой и просушите.
  4. Замочите в питательном растворе на 6-24 часа (в зависимости от размера семян и сорта растения).

Совет #1. Обратите внимание на емкость, в которой предполагается выращивать салат. Листовым сортам достаточна глубина контейнера 25 см. Корешки кочанных растений прорастают глубже — для них сделайте глубину 35 см.

Выращивание салата в домашних условиях: шаг за шагом

Неприхотливость и жизненная сила салатов дают им потенциал для беспроблемного роста. Хотя некоторые нюансы свойственны выращиванию каждого сорта.

  1. Айсберг. Рекомендована посадка в емкость 60х60 см. Корни кочанного салата развитые, для роста требуется пространство. Посадка семян совершается на глубину 5-7 мм, посадочное расстояние между растениями 12-15 см. Полейте посадку, накройте пленкой для имитации парника и уберите в прохладное затененное место. Дождитесь всходов и поместите контейнер на свет. При этом избегайте южной стороны и прямых солнечных лучей. Рекомендована организация подсветки для увеличения светового дня до 12 часов.
  2. Руккола. Допускается поверхностная посадка семян или заглубление в грунт на глубину 10-15 мм. Всходы проявятся через 3-5 дней, а спустя 7-10 дней удалите слабые сеянцы. Для этого салата важен регулярный полив. Недостаток влаги обернется грубыми и горькими листьями. Световой день продлите до 8 часов. Цветы требуется удалять.
  3. Латук. Для посадки подойдет емкость высотой 15 см. Семена поместить на глубину 0,5-0,7 см и увлажнить почву. Накрыть пленкой и поставить в прохладное темное место. При появлении всходов пленку снять, а контейнер поставить на свет. Поливать один раз в 2 дня. Сбор урожая наступит спустя 1 месяц.
  4. Кресс-салат. Для выращивания этого вида пригодные емкости, глубиной 8-10 см. Индивидуальность кресс-салата заключается в том, что выращивать его можно в инертных субстанциях — древесных опилках или кокосовой стружке. Даже слой ошпаренной ваты подходит для выращивания. Учитывайте, что без почвы растению потребуется дополнительное внесение удобрений. Поместив контейнер с посадкой на подоконник, ежедневно поворачивайте его. Благодаря этому салат станет расти ровно, не склоняясь в сторону, откуда падает свет. Спустя 15 дней растение вырастет на 6-7 см и побалует хозяина первым урожаем.
  5. Романо. Растение, непопулярное для выращивания на подоконнике. Хотя агротехника его возделывания не отличается излишней сложностью и схожа с выращиванием Айсберга. Возможно дело в том, что при неправильном уходе (нарушении температурного режима, поливов) листья начинают неприятно горчить из-за выделяемого сока, содержащего горький алкалоид лактуцин. Хотя пикантная горчинка присутствует и в правильно выращенном Романо.

Для всех салатов характерно значительное содержание воды в составе растения (до 96%). Поэтому периодичность и обилие поливов играют первостепенную роль в развитии растений. Увлажнение почвы делают через день.

Полезные советы садоводам

Совет № 1. Обзаведитесь распылителем-пульверизатором. Отрицательно реагирующий на недостаточную влажность салат, отзывчив к частым водным процедурам, которые улучшают состояние растения и вкусовые качества. Опрыскивайте листья не реже 1 раза в день.

Продление светового дня и регулярная водная купель – салат благодарно отзовется хорошим ростом и высоким урожаем витаминных листьев

Совет № 2. Подготавливая почву для посадки, обязательно предусматривайте дренаж в виде камней или керамзита на дне емкости (1-3 см). Помимо функции отвода воды, дренажная прослойка предназначается для насыщения почвы под корешками кислородом.

Совет № 3. Выбирая почвосмесь для посадки, отдавайте предпочтение земле, наиболее насыщенной питательными веществами и микроэлементами. Короткий вегетационный цикл позволяет выращивать урожай без дополнительных расходов на удобрения.

Экспертное мнение специалиста

Вероника Сажина, специалист по смешанному выращиванию плодоовощных культур: «Ответственно подойдите к подготовке собственного грунта. Для приготовления возьмите компоненты в следующих пропорциях:

  • торф – 20%;
  • перепревший навоз – 20%;
  • компост – 20%;
  • садовая земля – 40%.

Не забудьте продезинфицировать смесь для уничтожения болезнетворных организмов. В состав добавьте нитрофоску, мочевину и золу. Это ускорит прорастание семян, повысит урожайность, напитает салат полезными веществами».

Распространенные ошибки новичков при выращивании

Ошибка №1. В домашних условиях любители пренебрегают соблюдением светового режима.

Дефицит освещения вынуждает салат вытягиваться в высоту, замедляет образование зеленой массы и ускоряет стрелкование и цветение. Сортовые и видовые признаки диктуют необходимый режим светового дня — 9-14 часов.

Ошибка №2. Высокая температура — испорченный урожай.

Салат легко переносит пониженные температуры, но отрицательно относится к перегреву. Температура 15-20°С удовлетворяет требованиям и листовых, и кочанных сортов. Перегрев приводит к раннему стрелкованию (появлению цветочной стрелки) этих растений.

Ошибка №3. Загущение посадки.

Несмотря на неприхотливость, салат не любит загущенной посадки. Это приводит к дефициту света, о котором мы уже упоминали и недостатку площади питания. Как результат — замедление развития, поздний урожай или даже его отсутствие.

Совет #2. У кочанных сортов придерживайтесь рекомендованной производителями семян схемы посадки. Густо посеянные листовые сорта прореживайте, удаляя слабые растения.

Вопросы по теме «Выращивание салата на подоконнике»

Вопрос №1. Как выращивать кресс-салат на поролоне?

Поролон, высота которого не менее 3 см поместите в емкость и прикройте бумажными салфетками. Пропитайте водой и сверху разложите семена. Спустя 3-5 дней начнется рост, а еще через неделю вы срежете первые витаминные растения. Закончив собирать урожай, очистите поролон от бумаги и растительных остатков, вымойте, просушите и начинайте цикл заново. Не забывайте, что в период роста поролон поддерживается во влажном состоянии. Приобретите комплексное удобрение и добавляйте его в воду.

Неприхотливый кресс-салат успешно растет даже в чайном ситечке: 1 – ситечко с семенами опустить в воду, 2 – у семян прорастают корешки, 3 – рост начинается спустя несколько дней, 4 – через неделю салат можно подавать к столу

Вопрос №2. Для выращивания на подоконнике подходят все сорта салата или приобретается специальный «домашний» сорт?

В специализированных магазинах продаются сорта, рекомендованные для выращивания в домашних условиях. Но можно время на поиски не тратить, а приобрести семена скороспелого сорта. Они без проблем приживутся на домашнем подоконнике или теплом балконе.

Вопрос №3. Выращиваю салат Ромэн, но он не образует кочан. Почему?

Кочан у этого вида садоводы формируют вручную. За 2 недели до сбора урожая внешние листья обвязываются темным материалом, сами они в кочан не завиваются. После этой процедуры внутренние листья отбеливаются, становятся нежными и сочными, теряют горечь.

Вопрос №4. Чем и сколько раз удобрять салат?

Приобретите комплексное удобрение — благодаря ему растение получит сбалансированное и полноценное питание. Периодичность внесения определите руководствуясь рекомендациями производителя. Предпочитаете органические удобрения — возьмите водный раствор коровяка в пропорции 1:10. Удобряйте 1 раз в 7 дней.

Вопрос №5. Нужно ли рыхлить почву в контейнере?

Нет, делать такую операцию не следует. Корешки находятся непосредственно под поверхностью грунта и легко повреждаются. Увлажняйте землю и не допускайте ее пересыхания. Тогда на поверхности земли не образуется плотная воздухонепроницаемая корка.

Добавить комментарий